2023-04-17
野木瓜產(chǎn)于貴州省遵義市正安縣,正安縣無(wú)工業(yè)污染,其獨(dú)有的地理位置、自然氣候、溫度條件孕育了這一獨(dú)有資源。正安縣于1996被國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心等單位命名為“中國(guó)野木瓜之鄉(xiāng)”。 產(chǎn)于貴州省遵義市正安縣的野木瓜屬薔薇科灌木叢植物(不同于廣東、廣西、臺(tái)灣、泰國(guó)、菲律賓等國(guó)家和地區(qū)從美洲引進(jìn)的番木瓜。番木瓜是一種熱帶水果,屬番木瓜科,番木瓜屬,是熱帶常綠小喬木)。 野木瓜皮薄、肉厚、質(zhì)嫩、味甘酸、氣香、品質(zhì)優(yōu)良。野木瓜花臘月含苞,初春開(kāi)放,花期長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月,奇特的果上花艷麗動(dòng)人;野木瓜果無(wú)蒂,似直接釘在枝上,或朝天,或左右橫向,不象其它果類朝下懸掛,果成熟后,香氣濃郁,不易腐爛。因此民間有野木瓜花神奇、果神奇、功效神奇的說(shuō)法。歷代古書(shū)如《本草綱目》、《本草遺失》、《日華子本草》、《證類本草》及《中藥大辭典》等記載:野木瓜具有平肝和胃、生津止渴、活血通經(jīng)、滋脾健胃等功能。能治吐瀉轉(zhuǎn)筋、心膈癡唾、濕脾、腳氣、水腫、痢疾、霍亂、頭風(fēng)、心痛、陽(yáng)痿早泄等癥狀。 野木瓜具有舒筋活血,解熱生津、平肝和胃,去濕抗癌,延緩衰老等功效。正安野木瓜,不同于海南、廣東、廣西、云南、泰國(guó)、菲律賓等亞熱帶地區(qū)的番木瓜,在獨(dú)特的氣候、地理、生態(tài)環(huán)境孕育下,正安野木瓜果大、皮薄、肉厚、質(zhì)嫩、味甘酸、氣香,品質(zhì)優(yōu)良。經(jīng)多家國(guó)家級(jí)科研單位檢測(cè),結(jié)果表明:正安野木瓜含有多種氨基酸元素和齊墩果酸,特別含有極高的超氧化物歧化酶( SOD )。境內(nèi)野木瓜均屬五年瓜,雄雌同株,自然雜交,品種較多。按特征分,有芒果、黃瓜、蘋果香型 3 種。芒果香型,俗稱秤砣型,樹(shù)高 3 米至 4 米,樹(shù)冠 2 米至 3 米,枝梗帶刺,花瓣五角型,粉紅色,花蕊金黃色,花期 15 天至 20 天,熟果重 400 克至 500 克,樹(shù)齡 10 一 20 年;黃瓜型,樹(shù)高 3 米至 4 米,刺少,花瓣五角型,玫瑰紅色,花蕊金黃色,花期 20 天至 25 天,熟果重 400 克至 500 克,樹(shù)齡 20 一 30 年;蘋果香型,樹(shù)高 3 米至 4 米,帶刺,樹(shù)冠 2 米至 2 . 5 米,花粉紅帶白色,花蕊金黃色,花期15天至 20 天,果成熟呈青黃色,局部呈紅色,果重 400 克至 450 克,樹(shù)齡 15 一 20 年。
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生態(tài)果 中國(guó)古老木瓜品種,來(lái)自北緯28,800米以上云端,天然基因、無(wú)污染有機(jī)果品;產(chǎn)地貴州省遵義市正安縣于1996被國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心等單位命名為“中國(guó)野木瓜之鄉(xiāng)”,2011年被國(guó)家質(zhì)檢總局確定為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 百益果 因含有豐富的維生素、微量元素和生物活性物質(zhì),還有多糖、皂苷、黃酮、超氧化物歧化酶等活性成分。野木瓜中的超氧化物歧化酶(SOD)是葡萄中含量的300倍左右,目前還沒(méi)發(fā)現(xiàn)比它更高的水果和植物。 萬(wàn)壽果 野木瓜是一種極好藥食兩用的食療果品,含有多種藥用成分,包括木瓜酶、木瓜酵素、檸檬酶、凝乳酶、木瓜堿、木瓜酚、β-胡蘿卜素、皂苷、黃酮類、齊墩果酸等,這些成分決定了野木瓜的多種保健及藥理作用?!侗静菥V目》、《本草拾遺》、《日華子本草》、《證類本草》及《中藥大辭典》等諸多醫(yī)藥古籍均記載木瓜有平肝和胃、生津止渴、活血通經(jīng)、滋脾健胃等功效。 愛(ài)意果 古代的男女交往,其實(shí)蠻好玩的,經(jīng)常會(huì)選在仲春之月,男男女女聚集在一個(gè)風(fēng)光明媚的地方,互相贈(zèng)送水果或者鮮花,以示兩情相悅、兩心相許的心情,類似于現(xiàn)代人經(jīng)常在一起舉辦的速配沙龍或是相親大會(huì)?!对?shī)經(jīng)●衛(wèi)風(fēng)》曰:“投我以木瓜,報(bào)之以瓊琚。匪報(bào)也,永以為好也!”。古代的男女把木瓜作為傳遞愛(ài)意的信物,說(shuō)明木瓜是很不錯(cuò)的果品。
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正安縣野木瓜分布全縣各地。屬多年生薔薇科(灌木)植物。歷史上除野生外,多為農(nóng)家庭院,路旁道坎,田邊地角栽植。其樹(shù)屬多用作綠化環(huán)境,其花鮮艷,呈粉紅色,花期長(zhǎng)、可供觀賞。其果用途較多,可切片曬干食用,亦可入藥;鮮果放于泡菜壇內(nèi),使泡菜味正、不變質(zhì);亦可削皮切片用鹽或糖腌后食用。經(jīng)多個(gè)科研單位檢測(cè),結(jié)果表明:正安縣野木瓜含有多種氨基酸元素和齊墩果酸,特別含有極高的超氧化物歧化梅(SOD)。 現(xiàn)已建成產(chǎn)業(yè)化基地45000余畝,初步形成了公司+基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化格局。正安縣野木瓜開(kāi)發(fā)總公司成立于1993年。是一家專門開(kāi)發(fā)生產(chǎn)野木瓜系列食品的私營(yíng)企業(yè),已開(kāi)發(fā)出A、B型野木瓜食品、野木瓜飲料、野木瓜酒等。產(chǎn)品色香味營(yíng)養(yǎng)俱全,深受消費(fèi)者青睞。1994年、1995年在全國(guó)性評(píng)比中,被分別評(píng)為“第六屆中國(guó)新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”和“95中國(guó)名優(yōu)特產(chǎn)品金獎(jiǎng)”。1996年3月國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心,中國(guó)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展委員會(huì)和中國(guó)特產(chǎn)報(bào)在安徽省郎溪縣召開(kāi)的中國(guó)特產(chǎn)研究暨特產(chǎn)之鄉(xiāng)建設(shè)交流會(huì)上,正安縣被命名為“中國(guó)野木瓜之鄉(xiāng)”。
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一是1990年前,全縣年產(chǎn)野木瓜鮮果100噸。1991年后,正安一中天樓果品廠發(fā)展野木瓜種植,得到縣委、縣人民政府支持,納入全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目實(shí)施,到1997年,共投入資金850萬(wàn)元,在全縣規(guī)范化栽植木瓜4.5萬(wàn)余畝,其中開(kāi)花掛果6409畝。二是投入經(jīng)費(fèi)500多萬(wàn)元新建野木瓜飲料流水生產(chǎn)線。三是將野木瓜繼續(xù)列入正安縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)保護(hù)品種之一。四是該公司繼續(xù)實(shí)行種植管理、鮮果收購(gòu)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、加工、銷售一條龍,實(shí)現(xiàn)貿(mào)、工、農(nóng)為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。
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據(jù)《廣群芳譜》記載:“木瓜一名楙,一名鐵腳梨(言其性益下部,若膝腳筋骨有疾,必用之)”。又有《埤雅》記載:“諺曰,梨百損一益,楙百益一損。投人之道,宜有以益之,而報(bào)人則欲堅(jiān)久。故詩(shī)曰,投我以木瓜,報(bào)之以瓊琚”。可見(jiàn)木瓜的用途日益廣泛,如今已步入集藥用、食用、觀賞于一體的經(jīng)濟(jì)效益顯著的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種行列。 木瓜的藥用價(jià)值很高。據(jù)《本草綱目》記載:“木瓜酸溫?zé)o毒。酸能入肝,故益筋與血。病腰腎腳無(wú)力,皆不可缺也?!蹦竟暇哂惺娼罱j(luò)、和脾胃、益筋血的藥理作用,特別是對(duì)腰酸腳疼、腳氣水腫等癥療效顯著。近代醫(yī)學(xué)通過(guò)對(duì)其脂溶性萬(wàn)分的分離,證明木瓜所含萬(wàn)分有甾醇、有機(jī)酸、黃酮、五環(huán)三萜及其甙類以及原花色素單寧等,其中最主要的生理活性物質(zhì)是齊墩果酸。齊墩果酸別名土當(dāng)歸酸,以游離體和配糖體的形式存在于自然界。木瓜鮮果中齊墩果酸約占鮮重的0.1%,干果中約占干重的1%。 試驗(yàn)證明,齊墩果酸有明顯的護(hù)肝作用,可使變性壞死的肝組織恢復(fù)正常。齊墩果酸對(duì)非免疫病癥有明顯的抑制作用,對(duì)淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞增殖有促進(jìn)作用。動(dòng)物試驗(yàn)證明,齊墩果酸對(duì)高血脂和高血糖癥有明顯的降低作用,可使高密度脂蛋白含量增加而使低密度脂蛋白降低。此外,齊墩果酸還具有強(qiáng)心,利尿,抑制S180瘤株生長(zhǎng)的作用。齊墩果酸毒性小,副作用低。木瓜作為常用中藥,單方應(yīng)用及配伍運(yùn)用均廣,已臨床應(yīng)用于急性病毒性黃膽型肝炎、急性菌痢、風(fēng)濕性以及類風(fēng)溫性關(guān)節(jié)炎、雙叉神經(jīng)痛、頸椎病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)以及小便頻數(shù)、霍亂吐瀉等疾病的治療。 又據(jù)《中國(guó)藥用植物原色圖鑒》記載,皺皮木瓜果實(shí)含有還原糖、蔗糖、蘋果酸、果膠酸、鞣酸及抗壞血酸,還含有枸櫞酸、酒石酸、氨基酸、黃酮類物質(zhì)和皂苷。鮮果含過(guò)氧化氫酶(catalase)、過(guò)氧化物酶(peroxidase)、酚氧化酶(phenoloxidase)、氧化酶。種子含氫氰酸。它們的藥理價(jià)值為:①抗菌作用。木瓜汁、木瓜煎劑、木瓜注射對(duì)小鼠蛋清關(guān)節(jié)炎有明顯抑制作用。②抗癌作用。木瓜水溶液對(duì)小白鼠艾氏腹水癌有明顯的抑制作用。③對(duì)肝臟的作用。在肝損傷的病理試驗(yàn)中,給大白鼠皮下注射木瓜混懸液,有減輕肝細(xì)胞壞死和肝細(xì)胞脂變的作用,可防止肝細(xì)胞腫脹和氣球樣變,促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù),并能顯著降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶。 經(jīng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)進(jìn)出口食品檢驗(yàn)研究中心等權(quán)威機(jī)構(gòu)評(píng)審鑒定,野木瓜富含齊墩果酸等多種有機(jī)酸、多種氨基酸和維生素以及果膠和磷、鉀、鈣、鎂等多種礦物質(zhì),其胡蘿卜素含量?jī)H次于胡蘿卜,SOD含量是水果中最高的。 衛(wèi)生部已將野木瓜并入“藥食兩用”水果之列,定為10種對(duì)人體健康最好的食物之一。美國(guó)食品研究機(jī)構(gòu)將現(xiàn)代人們食用的蔬菜、水果進(jìn)行研究后,按對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的大小排序,野木瓜排在首位。醫(yī)學(xué)家稱野木瓜是“比黃金還貴的水果”。 自古我國(guó)民間就將野木瓜稱為“萬(wàn)壽果”,3000年來(lái)一直是中華醫(yī)藥寶庫(kù)中少有的藥食兩用名貴中藥材,同時(shí)也是日常食用的調(diào)味品。 木瓜經(jīng)脫澀后可生食、炒食、腌制、糖漬,提純后的果汁可制成各種飲料;木瓜片烘干后可制成茶泡飲;以木瓜為原料炮制的藥酒用于舒筋活血、強(qiáng)身健體,效果甚佳。 野木瓜中的種種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是怎樣作用于人體而使其延年益壽的呢楙權(quán)威科研機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示 木瓜功效神奇,但因?yàn)楣馑釢?,不可以直接食用。天樓食品有限公司以野木瓜為原料的“二次發(fā)酵釀造技術(shù)”,獲得國(guó)家專利。將新鮮野木瓜經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵,提取野木瓜中的精華萬(wàn)分,精釀而成野木瓜原漿進(jìn)一步研發(fā)而成的天樓野木瓜飲料中的野木瓜原漿含量達(dá)到39%。天樓野木瓜飲料口感醇厚,甘酸適度,是一種新型的養(yǎng)護(hù)健康飲品。該產(chǎn)品自2003年12月首次面市至今,憑借野木瓜原漿精釀產(chǎn)品和國(guó)內(nèi)專利尖端技術(shù),已在業(yè)內(nèi)和消費(fèi)者中贏得良好口碑。
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